炖腿骨要放什么?猪腿骨和什么一起炖? 1、主料:猪腿骨1000克,玉米1个,山药200克,食油适量,料酒适量,盐适量,葱适量。

2。首先,我们要选择新鲜的猪腿骨。首先,骨头的颜色应该是鲜红的、有光泽的。其次,如果没有异味,但有肉味,那么就是很新鲜的骨头,可以购买。

3。将买来的腿骨用清水浸泡5分钟,泡去血水。

4。骨头洗净后,锅中加入冷水。煮沸后,将骨头焯水约5分钟,以除去浮沫。

5。趁着猪腿骨焯水的时间,我们把新鲜的玉米洗净,切成小块备用。

6。将山药去皮,切成小块,用清水冲洗干净,沥干备用。

7。猪骨焯水后,用冷水冲洗干净,沥干备用。

8。将材料放入砂锅中,加入适量开水,大火煮沸后转中小火慢炖2小时左右。

9。两个小时后,打开盖子,加入适量盐,搅拌均匀,再煮5分钟即可食用。倒出一小碗浓浓的白汤,撒上一点葱花,放凉喝一口,味道真是鲜美。